Le kuvasz est une race de chien très ancienne, apparue en Hongrie au XIIIe siècle.Elle proviendrait du Tibet mais son origine précise est inconnue. La race est voisine du Berger des Abruzzes, du Berger Polonais de Podhale - Tatra ou du Montagne des Pyrénées. En 2011, sous le gouvernement de Viktor Orbán a été adoptée en Hongrie une taxe sur les chiens dont le kuvasz (ainsi que les autres races hongroises de chiens) est exempté au motif d'être « de race hongroise », au sens de la Grande Hongrie.
Il est intelligent, protecteur, observateur, très proche de son maître. Le kuvasz n'a pas froid aux yeux. Son caractère impavide l'amène à affronter ours, loups, coyotes et autres prédateurs pour protéger les siens et les troupeaux. Mais il ne faut pas oublier que c'est avant tout un chien de garde, et que son éducation ferme doit lui permettre, tout en étant protecteur et dissuasif, d'être aimable avec les proches et dans les situations de rencontre avec d'autres chiens et bien sûr les humains en dehors de son territoire.
